冬支度

南紀白浜の瀬戸、「ゆず」 、2001-11-18撮影

鍋物の美味しい季節ですね。水炊き,熱燗。

南紀白浜名物、「柚もなか」の「あん」はゆずの皮を原料にして製造されています。

また,サンマ寿司も「ゆず」を使用すると美味しい。